为什么黄桃只适宜做成罐头?

2022-01-04 09:17

安徽兴达罐业提供信息:我们砀山的黄桃在全国都是很有名气的,为什么这样说呢?一是跟当地的气候有关。砀山是温带大陆性气候,冬季寒冷干燥,夏季温暖温润。夏季虽然有雨,但不多,一个月不下雨是常事,这种气候适合黄桃的生长。桃树既怕涝又怕旱,旱了还好办,可以浇,但是涝了可不好办了,水难排,天也不行,温度上不来,桃的个头长不了,砀山的气候决定了适合黄桃的种植。

二是丰富的经验。黄桃在砀山有近四十年的种植经验了,管理的经验不是一下学来的,其他的地方想学不是容易的事。有种植经验的人都知道,一种作物一种属性,惟有掌握了它的属性才能种植好。

三是应运而生黄桃罐头加工厂多。砀山水果罐头厂较多,近百家。其中比较大的有安徽砀山兴达罐业食品、安徽砀山倍佳福食品、砀山兴正食品、宿州金硕食品、砀山海利罐头、安徽德高食品等。

黄桃季节成熟快,集中时间短,就那几个品种,前后不到两个月的时间,所以加工时间集中。若是加工不及,只有放冷库中暂储存,然后再慢慢加工成罐头,拉长了黄桃罐头的加工期。

四、黄桃口感较硬,酸味极大,不宜生吃。无论是八成熟的黄桃还是九成熟的黄桃都是不宜生吃了,原因是酸味较大,又哏。